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朝から飲める

恵比寿の朝9時から開くフレンチで、オープン半年ながら若いスタッフが丁寧なサービスを届ける一軒。

ガレージで磨いた、はにかむ天才

信州食材×正統派フレンチの技法で、ペアリング込み33,000円のコースを3テーブル限定で提供する、戸枝シェフの探求心が皿に宿る軽井沢の一軒。

世界がここに注目してる

世界的評価を誇る東京・南青山のイノベーティブフレンチで、日本の自然と食材を哲学的に解釈したコース料理が体験できる一軒。

魚が主役になる瞬間を見た

サスエ前田の魚を軸に据えた、温かみある神楽坂のミシュラン一つ星フレンチ。

やっと、、お祝いできる

カンテサンスや鮪のやま幸の名店を渡り歩いたシェフが赤羽橋で独立開業したフレンチワインバー。

引き算の先にある嫉妬

フレンチ仕込みの技術で作るグリーンカレーが1000円で味わえる、思い出横丁の間借り店。

静かに続く、20年の説得力

名古屋で20年超のキャリアを持つシェフが地元野菜の旨味を引き出す、小規模ならではの親密感が魅力のフレンチ一軒。

静けさの中に宿る圧倒的な手数

自由が丘の住宅街に佇む隠れ家フレンチで、徹底した下処理と一貫したコンセプトが全皿に宿る一軒。