フレンチの朝、恵比寿で

恵比寿にフレンチの朝食が食べられる店がある。「akao」、オープンしてまだ半年の店だ。朝9時から営業している。

フレンチで朝9時というのは珍しい。それだけで足を運ぶ理由になった。

若いチームが動かす厨房とホール

スタッフは20代が中心で、厨房もホールも若い。若さからくる粗さより、前向きなエネルギーの方が先に目に入った。

なかでも愛莉さんのサービスが印象に残った。所作に愛がある。所作、というと大げさだが、テーブルへの気の配り方、言葉のかけ方に、マニュアルではない判断が宿っていた。フレンチのサービスとして十分に機能していた。

2階フロアという余白

現状、営業しているのは1階だけだ。2階のフロアはまだ使われていない。空いたままの空間を見上げると、この店がこれから何かを仕込んでいる最中なのだと分かる。2階が開放されれば、店の使われ方はもう少し広がるはずだ。

オープン半年で、まだ伸びている途中にある店だと思った。渋谷の朝に、フレンチの選択肢として覚えておいていい。