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トラック屋台から始まった伝説のトッポッキ

1986年屋台発祥のトッポッキ専門店で、辛みと旨みが際立つ本場の味と現地スタイルを体験できる一軒。

初夏の渡韓、冷たい麺が正解だった

韓牛料理が楽しめる、シンノヒョン駅徒歩すぐのひとり飯向け国民食堂。

ソウルでタクシーが集まる店は、だいたいうまい

24時間営業でタクシー運転手に長年愛されてきた、ソルロンタン一本勝負の実力派食堂。

映えない、でも並ぶ理由

ソウル三大コングクスの名店で、塩加減を自分で調える無塩の濃厚豆乳冷麺とキムチの相性を知れる一軒。

ひよった自分を叱りたくなる一杯

鐘路にある4品限定チゲ専門店で、タニシ出汁のテンジャンチゲをビビンバ式に楽しむソウル名物の一軒。

鶏一羽、ハサミの音、夢中の沈黙

鶏一羽を丸ごと煮込み、自家製ツケダレとニラ・水キムチで食べるソウル式タッカンマリの専門店。

雪の朝、アジョシ横丁で仕上がる

東大門の焼き魚横丁にある老舗食堂で、脂の乗った焼き鯖とスケトウダラ入りテンジャンチゲが朝から楽しめる一軒。

韓国の食堂は、イモ込みで完成する

東大門のタコ専門店で、独自のニラ炒め仕立てやビビンパアレンジまで楽しめる、地元スタッフの温かい接客が印象的な一軒。

誕生日じゃなくても、祝いたくなる一杯

注文後に一から仕込むわかめスープと精米したて米を提供する、素材の産地と調理工程にこだわり抜いたソウルの一軒。