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家系の輪郭をまろやかに溶かす
らーめん飛粋 武蔵新田店·ラーメン·東京都大田区
豚骨醤油のコクを保ちながら鶏油の甘みととろみで仕上げた、上品なマイルド家系の一軒。
コンセプト商品ホスピタリティ空間
同業が嫉妬
木月浩平
飲食業界
自らのDNAに刻まれた一杯
ラーメン一番·ラーメン·東京都練馬区
料亭出身の先代が研究を重ねた王道の東京醤油ラーメンを2代目が守り続ける、環七の老舗繁盛店
商品
忘れられない
最後の晩餐に
中村仁
飲食業界
深夜のガソリンスタンド
支那麺はしご 入船店·ラーメン·東京都中央区
深夜営業の担々麺専門店で、柔らか三枚肉のトッピングと無料ライスが疲れた夜の胃に刺さる一軒。
商品価格
間違いない
有澤まりこ
飲食業界元祖十文字中華そば マルタマ
二日酔いの朝が待ち遠しくなる
元祖十文字中華そば マルタマ·ラーメン·秋田県横手市
秋田・十文字系を代表する一軒で、かんすい控えめの極細麺と透明感の高いあっさりスープが特徴の、地元客に長年愛される中華そばの名店。
商品価格
本当は教えたくない
有澤まりこ
飲食業界