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女将が作る、ちょうどいい敷居

海鮮メニューに定評があり、女将的スタッフの人柄で常連を引き寄せる札幌の立ち飲み一軒。

引き算の先にある正解

鶏出汁と揚げ野菜だけで勝負する引き算のスープカレーと、店主こだわりのコーヒーが静かに共存する一軒。

畑の声が聞こえる厨房

更別村の自家栽培野菜を多彩な調理法で表現する完全予約制の和食店で、食材の質と料理精度が価格を大きく上回る一軒。