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すべて飲食業界ライター飲食支援一般

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山と焚き火を手懐ける豪快さと裏腹な繊細かつ緻密に構成されたスパニッシュ

MANO·その他·長野県軽井沢町

シェフ自ら山で採取した山菜・きのこ・ジビエを、全てカウンター前の暖炉で薪火調理する薪火スパニッシュ

コンセプト商品ホスピタリティ

本当は教えたくない忘れられない

マイベスト

高宮慎一