京都府京都市日本、〒600-8187 京都府京都市下京区東洞院通六条下る橋詰町138−1
骨を抜く手が語る誠実
油脂をほぼ使わない本格ラオス料理を京都で提供する一軒。地元産ニゴロブナの骨切り処理や自家製パーデークなど、仕込みの手間を惜しまない姿勢が伝わる。
松浦達也
RANGUDOSHA
千葉県鋸南町 · 1件の記事