同業グルメ

記事一覧

1件

ライター種別

すべて飲食業界ライター飲食支援一般

タグで絞り込む

業態

すべてうなぎ中華料理ラーメン和食とんかつフレンチカレー・インド料理カフェ・スイーツイタリアンその他アジア料理焼鳥・鳥料理焼肉・ホルモン居酒屋・バー鉄板焼き・ステーキ韓国料理寿司・海鮮しゃぶしゃぶ・すき焼き

エリア

全エリアソウル京都府北海道千葉県大阪府宮城県愛知県東京都沖縄県熊本県石川県神奈川県福岡県秋田県長野県静岡県

炭と薪と藁が語る物語

酉囃子 (とりばやし)·焼鳥・鳥料理·東京都港区

備長炭・薪・藁を使い分け、香りとテクスチャで一皿ごとに表情を変える、コース全体に物語を宿した焼鳥

コンセプトホスピタリティ

間違いない

マイベスト

本田雅一