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まっすぐな女将の牡蠣愛のお店

23歳の女将が産地に通いながら自ら仕入れる牡蠣を、多彩な調理法とペアリングで楽しむカウンター6席の完全予約制コース店。

継承という名の恩返し

ミシュラン二つ星の親方が育成専門に転じ、若手が握る8800円のおまかせで国産マグロなど上質素材を味わえる蒲田の一軒。